Die Preise gelten jeweils für 125 g Tee, wenn nicht anders angegeben! Ab 500g pro Sorte - 5% Rabatt Ab 1.000g pro Sorte - 10% Rabatt
Vier Punkte zur Tee-Aufbewahrung
1. Tee muss trocken gelagert werden, denn Feuchtigkeit ist sein größter Feind.
Behälter mit Verschluss oder spezielle Teedosen sind hier angebracht.
2. Es ist immer besser, den Tee in kleinen Mengen verpackt aufzubewahren.
3.Tee sollte an einem kühlen, dunklen Ort – fern von Hitze, Licht oder
Sonneneinstrahlung – aufbewahrt werden.
4.Zur Aufbewahrung im Kühlschrank sollte der Tee in eine luftdicht-verschließbare
Plastiktüte und in einer Teedose verpackt werden.
Hartes Teewasser verbessern sie zunächst, indem nach erstem Aufkochen 1/3 Kaltwasser schockartig zugegossen und bei geöffnetem Deckel erneut Siedetemperatur erreicht wird. Möglicherweise muss ein Wasserfiltergerät zum Einsatz kommen.Dem Teeblatt hinreichend Entfaltungsmöglichkeit lassen durch entsprechende Größenwahl des Teenetzes/Siebes/Kanne.
Die Teezubereitung:
Schwarzer Tee:
1 kl. Teelöffel (2Gramm) pro ¼ Liter Wasser
Unter 3 Minuten = anregende Wirkung
Über 3 Minuten = weniger anregend
Ab 5 Minuten = Gerbstoffe mit stopfender Wirkung lösen sich im Abguss
Wasser siedend – aufgewallt aufgießen
Kräutertee
1 EßL. Auf ¼ Liter Wasser
10 Minuten ziehen lassen
Wasser siedend - aufgewallt aufgießen
Früchtetee
1Eßl. Auf ¼ Liter Wasser mit aufkochen (nicht totkochen), nachziehen nach geschmacklichem Belieben oder nur aufgießen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen; nach Geschmack süßen und abgießen, ein Schuss Rum und/oder Rotwein machen die Früchtetees richtig feurig!
